倫敦生活之省錢大作戰★雞肉咖哩 @ What's the story?

我想上一篇的「倫敦生活之省錢大作戰★雞肉丼」，應該是有嚇到一些人吧！！！
竟然省錢省到用雞皮來炸雞油？！

因為我們目前只會先在倫敦停留三個星期
所以考量結果，實在沒有必要買太多的調味料，然後最後浪費丟棄
尤其是中華料理，要好吃美味道地，使用的調味料特別多
像是米酒、味霖、醬油、沙茶醬、XO醬、醋、辣椒醬…
太白粉、油炸粉、五香粉、胡椒粉、冰糖…
這些東西真的種類很多

之前在旅行時，我遇到許多經濟拮据想省錢的台灣背包客
很多人都是買土司麵包果腹，或是只吃便宜的泡麵
這樣的方式真的很傷身，又非常的不健康
所以我希望可以吃到健康，又可以花最少的費用
畢竟我和歐約翰先生不是到此一遊的觀光客
我們都希望把錢花在刀口上！！！
p.s.其實是我已經玩上癮了

而且老實說，我老媽是頂級的廚藝高手
所以她的女兒—我，從小到大除了煮泡麵之外
下廚的次數用五根手指頭就可以數的出來(汗顏

)
但是自從當了背包客，又在澳洲遇見歐約翰先生後
為了想煮飯給他吃，所以我開始研究起一些簡單的背包客煮法

＊＊＊

所以，今天要介紹的不負責任講座之菜單★雞肉咖哩

材料有：雞腿肉、洋蔥、香菇、花椰菜

調味料：咖哩醬、糖、胡椒粉

Tips on how to save money(省錢技巧) ：

買自家品牌的咖哩醬，因為我們沒有咖哩塊，再加上這罐咖哩醬只要9 p
等同台幣4.5元，真的超超超便宜
當然，一分錢一分貨，它處理前嚐起來的味道很稀
跟用咖哩塊煮出來的味道不能相比

如何用鍋子煮白飯

因為沒有大同電鍋，所以用鍋子煮飯是唯一的方法
其實也有專賣用微波爐煮飯的容器
可是我聽過許多老外說，會煮到燒焦或是水整個溢出微波爐的失敗例子
再加上我不喜歡放塑膠到微波爐裡煮東西！

方法：
1. 米和水用1：1的比例放到鍋子裡(水可以多一些，也可以加些食用油)
2. 蓋上蓋子，盡量不要掀蓋
3. 然後開中大火煮到沸騰，再轉小火悶煮7~10分鐘
4. 時間到關火，不掀蓋，至少放置7分鐘以上(我通常會悶久一點)

以上這些時間數據，可能你要多煮幾次才可以抓的準，因為火的大小是關鍵點
但是只要不要忘了時間到關小火，通常可以煮出好吃的白飯
而且不需要攪拌或是掀蓋再三確認喔！