What's the story?

歐約翰先生在認識我之前，吃過的中華料理就只有在愛爾蘭的take away，有經驗的人都知道，在西方國家的chinese food很多都是油膩膩的炸物和很甜的糖醋料理，除了偶爾可以在china town發現還不錯的的中華料理之外，其它一點都不道地也不美味，但老外吃得津津有味，讚不絕口。
PS．這方面日後再補充。


在澳洲時，因為我常在china town一邊吃一邊抱怨食物的難吃和油膩，有一天歐約翰先生就說：『那你做幾道有特色的中華料理來讓我品嘗一下。』這下可好了，本姑娘我是個懶到不能再懶的人，再加上我老媽的手藝和阿基師不相上下，所以我還真的是．廚．藝．白．癡。


但是為了維護台灣人的尊嚴，我二話不說答應並誇下海口，保證讓歐約翰先生永難忘懷。


回家後，我隨即上網搜尋給像我這類白癡等級的食譜，也才後悔當初不聽媽媽言，吃虧在眼前。話說老爸老媽常警告我，再不學些下廚手藝，嫁人後就好自為之，而我總說『科技始終來自於人性』，有需要時就和老媽來個現場連線，煮好後就等老公回家吃飯，skype多麼有人性啊。


但現在我總不能丟人現眼的跟老媽求饒，所以在我努力蒐集資料後，我的主廚菜單就是又簡單又不容易出錯的『美味煎餃』。


當天和歐約翰先生在超市買了他喜歡的雞肉香菇冷凍水餃後，就信心滿滿的回家準備大展身手，哪知浩劫才正要開始。因為我們的廚房是用電磁爐加熱，就是那種很慢熱也很慢冷的，我當時錯估這點，所以無法準確的控制火溫和時間，結果第一次時間到時，沒熟？！歐約翰先生吃到冷的雞肉，還問我，這是正常的嗎？


那好，再次加熱，沒想到一堆都黏鍋底，鏟都鏟不起來，煎得皮開肉綻，真的是很『慘』，而歐約翰先生還好心的安慰我，起碼這次確定是熟了，因為水餃都熟到脫皮了。


盛盤後，看著那些不像樣的脫皮煎餃，我真的是很想尖叫，不過他倒是很捧場的把它吃光光…謝謝你喔，歐約翰先生。